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成功人生
牛奶够营养,但是含铁量很低,人体吸收率只有10%.例如用牛奶喂养的婴幼儿,如果父母忽视添加辅食,常会引起缺铁性贫血.
香菇中含有麦角淄醇,它在接受阳光照射后会转变成为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡,则会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成香菇的营养损失。