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嘉兴老味道味至浓时是故乡跟我去新塍走 [复制链接]

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记忆里的老味道就是小时候的味道,煎饺、煎包、鸡蛋糕、麻球、油墩子……有些现在城区已经很少能见到了。在新塍这片不大的土地上,总有些人能依然坚守着这份老味道。

黎民生煎包

蓬莱路号

那时候的老店还在派出所对面,上学经过总会买几个当早饭吃,锅盖一开热腾腾的,感觉特别棒。

虽然店面经过整改,搬到了现在的地址,可味道还是记忆里的味道。

生煎包加一碗牛肉汤,是早餐的标准配置。

猫耳朵和麻球

人民路号(老电影院对面)

一家特别不起眼的店,没有具体的门牌,老板没有很多话,却给人一种特别踏实的感觉。

猫耳朵,可能是形状长得像猫耳朵,老一辈都喜欢叫它猫耳朵,最让我喜欢的部分是在出锅以后撒上的那一层白糖,甜甜的能拯救坏心情~

麻球,不知道从什么时候开始,爱上了麻球里的红豆沙,满满的古早味。

味德丰

蓬莱路号

不同于文虎酱鸭的咸香,他们家的酱鹅是香甜口的,口感很嫩,不会很柴。

甜酸辣凤爪是受到办公室小伙伴的一致好评的一款,甜酸辣三种口味刺激着味蕾。

桂花糖藕,甜糯米是嵌在藕里的,蜜汁恰到好处,一口下去满嘴的桂花香。

老王特色烧饼

万隆广场4幢号

远远地就能感受到老王家烧饼的人气,为了他们家的烧饼,很多人专程从嘉兴甚至更远的地方赶过来。

烧饼里的猪油味道特别香,油条被炸得金*金*的,夹着烧饼咬下去,咔滋~

一口油条烧饼一口豆腐脑,可以承包一天的好心情!

鸡蛋糕

万隆广场老王烧饼对面

一家没有招牌的鸡蛋糕,是一对年轻的夫妻在经营着,妻子负责配料,丈夫负责烘烤,即使人多,也是那么井井有条。

一辆鸡蛋糕的小推车是小学门口的标配,5元两个,价格也一直没有变过。就因为路过时多看了一眼鸡蛋糕被烘焙得金*的样子,总是要忍不住停下来买两个才肯走。

煎饺

虹桥路号

四张桌椅,一个不大的店面,一个红帐篷,它已经在这里三十年了。

煎饺一盘接着一盘,卖的很快,早上生意好的时候,一盘刚出来就卖完了。

煎的程度刚刚好,没有焦掉,又带一点脆,蘸上醋,不吹不黑,我能吃二十个!

新塍黑鸭

万隆广场4幢号

虽然新塍黑鸭这个品牌才注册不久,但是烧制黑鸭的手法已经有二三十年之久了。

黑鸭是用50多种中草药烧出来的,但是吃起来一点也没有中草药的味道,反而有一股特有清香。

一盒鸭爪是煲剧的必备品,鸭爪有老的和嫩一点的,年轻人老板都会推荐买老鸭爪,味道已经入到骨髓里了,咬开骨髓还能吸到汤汁。

杨阿六蒸缸羊肉面

虹桥路号

入秋后,嘉兴人都会吃一碗羊肉面,似乎已经成为了一个传统习俗。现在在城区专门的羊肉店已经很少见到了,吃一碗正宗的羊肉面还是会到新塍去。

使用传统的蒸缸而得名,至今还保持着用土灶、柴火、铁锅烧羊肉的传统做法。

羊肉的肉质已经被煮的非常酥烂,可想而知,羊肉已经非常入味,汁浓味醇。

阿毛特色糕饼店

万隆广场3幢号

新塍的苏式月饼已经红透了半边天,可要知道,鲜肉月饼也是新塍的明星产品。每逢八月十五前后不排队想要吃阿毛家的鲜肉月饼几乎是不存在的。

月饼小小的一个,肉馅儿却非常饱满。

要说最近的网红甜点,风声最高的恐怕就是脏脏包和雪花酥了,阿毛糕饼的手工雪花酥,甜度刚刚好,也不会粘牙。

蓬莱特色小吃店

朝阳路

汤圆虽然各个地方都有,但是鲜肉汤圆可不是每个地方都有的,那时候早上为了吃一碗肉汤圆就算上课迟到也要绕路吃。

嘉兴人喜甜食,所以芝麻汤圆是必须有的,现做的芝麻汤圆与速冻的不同,头顶长了一个角,也更加大个,外皮更加软糯。

一期一会,下期我们一起寻找嘉兴市区的老味道

编辑文字

南瓜包摄影

南瓜包

业务对接:yujingqiu

吃货客服:chizjx

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