看“赶鱼”
早上和老伴上街买菜，路过青少年才艺培训中心，广场上一排排电瓶车歇足歇满。马路上还接一连二不断有汽车送孩子过来，小朋友从车子里出来，背着各式各样的乐器或画板，一蹦一跳地走进培训中心的大门。噢，一年一度的暑期培训又开始了。老伴问我：“你小时候暑假玩点啥？”我说：“我们农村的孩子，那时，没有别的地方可去，竹园里捉捉蜻蜓，看看蚂蚁打架，或者粘粘知了蝉。”停了停,“不过最好玩的是跟父亲去看‘赶鱼’。”提起“赶鱼”，话题便多了起来，我们一面走着，一面详详细细地“探讨”起来。“赶鱼”的时间一般是大伏天。那时农村里正好忙里贪闲，棉花开*花，已不用管理；水稻田里，耘耥除草施肥也告一段落。年轻的农民闲不住，早早把“赶鱼”的用具准备好了，跃跃欲试。“赶鱼”的用具就两样，一样叫“笼罩”。它用竹篾编成，园台形，下口大，上口小，无底，比八仙桌高点。周围是六角形的孔洞，洞的大小只能通过小鱼小虾。上口固定一块园形爿，的中间开个园洞，穿一条细绳，细绳可以把口子收紧或放松，叫做“笼头”。另外一样叫“赶”。“赶”用2根2米左右长的细竹子，中间用绳扎牢后分开成X形，再分别把它们弯成弓形，两端用绳子缚住，左、右、背后、底下四周用围起来，留一个“赶鱼入”的门口。有点像现在露营的帐篷。三伏天气，烈日炎炎。饭后1点钟左右，村上王家宅基的几个积极分子，有的掮着“笼罩”，有的扛着“赶”，提着鱼篓，鱼篓里塞条裤子，三三二二，一面大声喊：“赶鱼罗！”“赶鱼罗！”一面慢吞吞地过来。听到喊声，曹家宅基、唐家宅基…纷纷响应。于是赶鱼的队伍越来越大，浩浩荡荡。我的父亲，一般扛个“赶”。天这么热，太阳这么*，我要跟父亲去看赶鱼，母亲总是不许，怕晒着我。不过最后，让步的总是母亲，临出门前她还要帮我戴好草帽，让我帮父亲拿一条替换的裤子…那时，人少，荒滩多，无主的池塘多。“赶鱼”最理想的池塘一个篮球场那么大小，里面的水不能太深，领头的先下去试水，凭经验和感觉，喊一声：“可以，下来！”第二个马上出手，把笼罩抛向池塘中间，然后身子一跃，两手按住上口，把笼罩压到河底。人再从上口进入笼罩，用脚四周一掏，感觉罩里有戏，再把“笼头”收到自己的脖颈里打结扎牢。这时还要请边上的人帮忙，用力把笼罩跟河底压实压严。然后慢慢地蹲下去，有时还要扎个猛子，甚至吃两口水，方能把一条二三斤的黑鱼捉牢。为了怕它逃跑，把鱼鳃挖掉后再塞进固定在笼罩外面的鱼篓里面。接下来，笼罩纷纷在池塘中心翻过来翻过去。父亲在河边，用脚把吓昏了的鱼往自己的里赶一下，提起来，刚要离开水面，“啪啦啦”一声，到了一条一斤多点的“*板蝍鱼”。扔到岸上，让我装到鱼篓里。甭说有多开心！鱼就是这样被赶来赶去，赶得昏头搭脑，赶得走投无路，纷纷“缴械投降”。大约经过一个多小时左右，每个人的鱼篓里装得差不多了，池塘里的鱼也捉得差不多了，便一个个从池塘里爬上岸来，光着雪白的屁股，换下湿漉漉的裤子，凯旋而归。一路上有的还要哼几声山歌唱两声小调。回到家里，母亲把鱼杀好洗干净，油煎、炒爆…太阳下山，我跟阿姐把场地打扫干净，扛出一张半桌，放到场的当中，再帮母亲把烧好了的虾呀、蟹呀、鱼呀，一盆盆端到桌上。这时，母亲关照我守在桌边“看猫”。小猫闻到鱼的香味，喵呜喵呜乱叫，一会从这边跳上来，探头探脑，我挥动小手把它赶了下去，一会又从另外一面跳起来…真是一只馋猫！正在不可开交的当口，母亲拿了只猫食盆，里面放了点米饭，再过来淘点鱼汤，放进几条螃皮鱼，小猫就乖乖地跟了过去，先用鼻子闻闻，再用舌头舔舔，然后叼起条“螃皮”大口大口地吃了起来…我姐在桌子四周布置好了几条矮凳，一家四口围拢过来。这时，场边树上的知了，还不知疲倦地唠唠叨叨，好像在为我们歌唱。在太阳的余辉之下，母亲帮我挑了一只最大的螃蟹，剥开来，送到我的面前。父亲高兴，倒了一盅*酒，一小口一小口地咪着，同时不无得意地品尝着母亲的厨艺。这样的家宴一真要进行到天黑，蚊子出来进攻之前，才慢慢地收场。母亲一面收拾，一面还会嘟哝：淘鱼摸蟹“并家穷”。小菜好了，胃口好了，不但把计划中第二天早上烧粥吃的冷饭全部吃光了，还要搭上油盐酱醋柴…听到这里，老伴说：“此乃原汁原味的“农家乐”，何其乐也！”我听了之后：“你算了吧，还要文皱皱的。”注：1.耘耥。耘，稻田里手工除草；耥，用耥耙除草。2.爿。园形或方形的小块片。3.螃皮。螃皮鱼，鱼体侧扁，高而短，略呈卵圆形。体长约4～15厘米。头小，眼大。赞