*瓜是大家都喜欢吃的蔬果，*瓜的营养价值对人体影响很大，*瓜的营养成分不仅有利于健康，还可以预防疾病。*瓜含有很多对身体有益的营养成分，下面跟一起了解下*瓜的营养价值吧。
*瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;它含有蛋白质、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等微量元素。尤其是*瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜*瓜还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃*瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
早餐喝*瓜汁 防口腔溃疡
*瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为*瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。
制作方法：把新鲜的*瓜清洗干净，加冰糖凉开水，一同倒入榨汁机中榨汁，直接饮用即可。不加冰糖改换蜂蜜也可。糖尿病患者可以不加冰糖直接饮用。
*瓜虾仁馅饺子 开胃降压助消化
很多老年人常常没胃口。建议老年人午餐或晚餐吃点*瓜虾仁馅饺子，不仅营养均衡，还有助于消化。
制作方法：做馅时，要将*瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。然后将放凉的鸡蛋末、鲜虾仁与*瓜丝加入鸡精、盐一起搅拌均匀;和饺子面时把*瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。
酸甜爽口的蓑衣*瓜 开胃好下饭
蓑衣*瓜酸甜爽口，喜欢喝粥的人，可以制作蓑衣*瓜代替咸菜食用，开胃又下饭，而且盐的摄入量也比咸菜少。
制作方法：选用大*瓜，从一端开始朝同一方向以45度角切，每刀之间距离越小，切出来的*瓜就越柔软，为了防止*瓜被切断，切的时候最好在*瓜底下放两根筷子;将朝天椒切丝，泡入冷水中;白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出*色，盛出晾凉;小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，变色后立即盛出，制成麻香油;然后，在蓑衣*瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1个小时;食用时将*瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。
微微健康提醒：*瓜不仅营养高，药用价值也不低，是非常利于身体的蔬果。如果你也喜欢吃*瓜，可以照着以上的做法食用，除此之外，你还可以了解下