上海全家采取一步到位发展 五年内华东区迈向千店联商
上海全家FamilyMart在上海超商密集又饱和的时间点切入市场,迄今开出27家店,规模虽然最小,但单店每日营收已是上海超商第一,更是国营超商的两倍多。上海全家总经理薛东都宣告:“上海全家已是体质第一的超商。”
台湾全家副总经理张仁敦表示,上海全家布局底定,未来将加速进行资源整合和分享。比如说,透过伊藤忠商社相关企业进行国际联合采购等。上海全家计划三年内将在上海开设300家门市,未来五年内在华东地区开设1,000家店。
上海全家采取“一步到位”式的发展,一开始就导入信息、物流、鲜食等基础建设,架构现代化经营模式。因此,全家进入上海后,上海超商业决战点已从圈地战,转入经营管理的体质竞争;站稳上海后,全家也可能拓展大陆其它区域。
上海全家以集团作战方式登陆,台湾全家派出副总经理张仁敦等六人小组担任核心干部,日本伊藤忠商社和日本全家移转供货商的技术,顶新集团提供大陆*商人脉资源和市场情报。如今架构完成,张仁敦完成阶段任务,改派开发出身,战将型的副总经理薛东都接棒。
上海超商店数已突破4,000家,超商密集程度和台湾、日本相当,去年店数成长已停滞,显示已进入盘整期。上海全家虽然是后发品牌,却让善变又挑剔的上海消费者感觉新奇。干净、明亮又宽敞的门市,亲切的店员,迥异于上海其它超商。
张仁敦说,上海全家切入市场的策略,是以鲜食和服务来打造品牌特色,创造与国营超商的差异化,鲜食商品也提高超商毛利。因此,上海全家从一开始,就导入POS系统;寻找兴统和宜芝多等鲜食供货商,架构鲜食供应链;物流刚开始借重乐购,也逐渐转移到伊藤忠商社和顶新集团合资的顶通物流。
薛东都说,上海全家第四季将导入门市损益、责任、分享制,并建构员工认证制度,以执行力达成店质第一。达到店质第一的目标后,将研拟加盟体系,开始冲刺和拓展店数。
据了解,上海全家在7月营运后,打开知名度,加上以FamilyMart等国际集团的背景,单店每日营业额快速攀升,7月已达到人民币6,600元,破万元的店数也快速增加。(台湾 经济)