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TUhjnbcbe - 2020/11/25 15:04:00
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嘉兴,别称禾城,是国家历史文化名城,建制始于秦,有两千多年人文历史,自古为繁华富庶之地,素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”美誉。嘉兴名人辈出,涌现出茅盾、徐志摩、金庸、金学曙、陈省身、王国维、丰子恺、张乐平等名家大师。嘉兴自然风光以潮、湖、河、海并存驰誉江南,拥有南湖、乌镇、西塘三个5A级景区,以及盐官(钱江潮)、南北湖、绮园、月河历史街区、梅花洲、九龙山、东湖、莫氏庄园、茅盾故居、徐志摩故居等著名景点,构成江南水乡特色。??历史沿??革嘉兴是新石器时代马家浜文化的发祥地,距今年前市境就有先民从事农牧渔猎活动。春秋时,此地名长水,又称槜李,吴越两国在此风云角逐。战国时,划入楚境。秦置由拳县、海盐县,属会稽郡。两汉时煮海为盐,屯田为粮。三国时吴国雄踞江东,析由拳县南境、海盐县西境置盐官县。吴*龙三年“由拳野稻自生”,吴大帝孙权以为祥瑞,改由拳为禾兴,赤乌五年改称嘉兴。两晋、南北朝时,嘉兴得到进一步开发,“一岁或稔则数郡忘饥”。

??风景名胜??

★南湖风景区★(5A级景区,主要景点包括南湖,烟雨楼,伍相祠等)。南湖位于浙江省嘉兴市南湖区,地处嘉兴市城东南部,因地处嘉兴城南而得名,与西南湖合称鸳鸯湖。嘉兴南湖与南京玄武湖和杭州西湖并称江南三大名湖,素来以“轻烟拂渚,微风欲来”的迷人景色著称于世。

湖心岛·烟雨楼烟雨楼是嘉兴南湖湖心岛上的主要建筑,现已成为岛上整个园林的泛称。烟雨楼正楼,楼两层,高约20米,重檐画栋,朱柱明窗,在绿树掩映下,更显雄伟。楼前檐悬董必武所书“烟雨楼”匾额。烟雨楼,因唐朝诗人杜牧“南朝四百八十寺,多少楼台烟雨中”的诗意而得楼名。始建于五代后晋年间(公元-年),初位于南湖之滨,吴越王第四子中吴节度史、广陵郡王钱元镣“台筑鸳湖之畔,以馆宾客”,为游观登眺之所。后毁。遗址现无存。明嘉靖二十七年(公元年)嘉兴知府赵瀛疏浚市河,所挖河泥填入湖中,遂成湖心小岛。第二年仿“烟雨楼”旧貌,建楼于岛上,后经过扩建、重建,逐渐成为具有显著园林特色的江南名楼。乾隆六下江南,八次登烟雨楼,先后赋诗二十余首,盛赞烟雨楼图。烟雨楼在湖心小岛,建起后,几经兴废,历史沧桑,直到民国7年()嘉兴知事张昌庆会绅募捐款重建烟雨楼。*题外话*一代武侠大家金庸著作《射雕英雄传》所提及的嘉兴风物中,特意写了烟雨楼。而在烟雨楼前,全真七子、郭靖、*药师、欧阳锋和完颜洪烈手下的一场大战,是何其惊心动魄!而当时烟雨楼起了大雾,也让这场拼斗添加了许多诡秘。

伍相祠·壕股塔

壕股塔是古时嘉兴七塔八寺之一,古时又作濠罟塔、濠孤塔、壕姑塔等,始建于五代或北宋时期,具体已无法考证,明代时重建。壕股一名源于古塔近临城濠,濠河水曲如股而得名。壕股塔古时为壕股禅寺的中心建筑,相传苏东坡曾到此饮茶,并与文长老在此晤谈。壕股禅寺现辟为伍相祠。壕股塔是嘉兴市区唯一可攀登的宝塔,围绕塔心设有级木梯,沿木梯盘旋而上,可至塔的各个楼层。塔内饰有精美彩绘。登顶极目远眺,东面南湖烟雨楼精巧玲珑;南面行*中心雄伟壮观;西面南湖大桥长虹卧波;北面市城高楼林立,整个嘉兴全貌尽收眼底。

★月河古街★多年以来,京杭大运河沿月河历史街区南侧一穿而过,运河两岸灯火万家,官舫贾船,穿梭不绝,一片繁华商业景象。作为嘉兴历史上著名的繁华府城,月河历史街区由此成为市区难得的*金段投资平台。

月河街区以平行的“三河三街”为基本格局――“京杭大运河”、“外月河”、“里月河”三河基本平行,又在北丽桥附近相汇,其空间布局极具特色;“中基路”、“坛弄”、“秀水兜街”三街由于紧邻运河和府城,而成为繁华的商贸地带。昔日的“中基路”两侧商店林立,商贾云集,一片繁忙。

小巷小街迂回曲折,纵横交错,小河狭弄、旧民居等还原和展现了浓厚的水乡古城风貌。景区内,汇聚了江西会馆、金鱼院、大昌当铺、嘉禾水驿、高公升酱园、财神堂等六大场馆的景点。月河街区不失为边游览江南府城旧时风貌,边尝尽百年老字号繁华的观光胜地。

★梅花洲★(4A级风景区)梅花洲于南朝定宋永初三年时间石佛寺建于此,因形成五瓣状,其间草木葱郁、曲径通幽、大小河流穿梭潆洄犹如梅花,故名梅花洲。至今已有多年历史。经历了15个世纪的风雨沧桑,梅花洲地块河道肌理依旧保存完好,堪称奇迹。在梅花洲的石佛寺边有传承下来的就是两株千年银杏树,古树参天,树干通直,姿态优美,春夏翠绿,深秋金*。一树在河东,一树在河西,一树雌,一树雄。两树隔河相望了千年却不能相拥,大有"盈盈一水间,默默不得语"之态实为憾事!

★博物馆★

嘉兴博物馆

嘉兴市区内有嘉兴博物馆,馆型似船,与嘉兴图书馆比邻。

粽子文化博物馆

嘉兴粽子文化博物馆位于月河老街内,是国内唯一粽子文化的博物馆。

??美食探究??

五芳斋

说起嘉兴美食,粽子折桂乃是实至名归。嘉兴是世界上稻米的发祥地之一,有着多年的稻米耕作历史。先民对稻米烹制的历史可谓由来已久,几千年前古人将稻米用植物叶子包裹后投入火石沸水使之成熟,这便是最早的粽子。

而说起中外远近驰名的粽子品牌,五芳斋名声赫赫。“五芳斋”创始于年,是国家首批“中华老字号”。“五芳斋”得名于清道光年间,创始人姓沈,起初在齐门外开了一家甜食铺,以玫瑰、桂花、莲心、薄荷、芝麻等五种苏州人爱吃的东西作为原料,制作桂花圆子、赤豆糖粥焐酥豆、莲心羹、冰雪酥、玫瑰糕等甜食小吃。沈氏膝下生有五个女儿,分别取名玫芳、桂芳、莲芳、荷芳和芝芳,恰好和店里常用的原料在字面上有相通之处,街坊邻居就开玩笑地称他的店叫"五芳斋"。沈氏老板干脆将错就错,正式将店铺取名"五芳斋"。这就是五芳斋名字的由来。

民国初年,有一批浙江兰溪人来到嘉兴,他们在冬天经营弹棉花生意,春夏时节挑了粽子担走街串巷地叫卖粽子。年,张锦泉在张家弄6号开了首家“五芳斋粽子店”。他的粽子外形较为别致,沿用了兰溪一带四角交叉立体长方枕头形,加上选料、制作考究,风味独特,招徕了很多顾客。十多年后,张先生召集了几名兰溪老乡,在嘉兴当时最热闹在张家弄口,租间门面开了首家"荣记五芳斋"粽子店,经营火腿鸡肉粽、重油夹沙粽。

事隔数年,嘉兴人冯昌年、朱庆堂两人在这家店对面和隔壁也开设了"合记"和"庆记"两家五芳斋。三家呈品字形分布的“五芳斋”粽子店,一时成了嘉兴这座江南古城的独特风景。且说三位五芳斋的老板都夸耀自己是老牌正宗,各自在用料、配方、包裹、烧煮等方面动足脑筋,做起了"粽子经"。如此激烈的竞争,促使粽子选料日益考究,配制方案日趋完善,口味日趋精美,嘉兴张家弄"五芳斋"由此声誉鹊起,驰名江南。

禾城陆稿荐

陆稿荐这一品牌,在康熙年间始创于苏州,以做熟肉为闻名。尔后各地陆续而生各类陆稿件品牌。

根据史料记载,嘉兴最早一家陆稿荐开在市区北丽桥的北堍,这是无锡人*富生在年开的。那时候大家都没什么品牌意识,往往哪个名字叫得响,就一窝蜂全复制这个名字了,*富生开店的时候,其实在苏州和无锡早就有陆稿荐了,名字叫的一样,做的东西却不一样。嘉兴人爱吃也会吃,由于地处江南水乡,鸡鸭鱼肉当然是样样不缺,在嘉兴的熟食界,曾经有过“两鸡一鸭”的传说,小来宝白鸡、宏达烧鸡、文虎酱鸭,不过,在此之前,嘉兴人最爱吃的却是陆稿荐酱鸭。

陆稿荐酱鸭,其选用生蛋一年以上的本地麻立鸭,鸭胚必须采用新鲜活杀,要求“一刀三管断,刀口只能有*豆般大小”,烧制时配以上等香料,除了常规的八角、茴香、挂皮、山奈等多味祖传秘方外,其烧煮过程更为讲究,一般要经过三汤三汁,头汤去腥,二汤入味,三汤上色;所用酱油必须是嘉兴当地生产,用经过*豆发酵,酿成的红酱油、白酱油;入味上色,鸭子浸入陈年老卤烧煮上色,方能鸭香四溢,唇齿留香。

??结语??

?三山云海几千里,十幅蒲帆挂烟水。

吴中过客莫思家,江南画船如屋里。

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