浙江人对饮食很讲究，特别是南宋迁都杭州后，汴京厨师与本地厨师云集，南北风味交汇融合，使浙江菜的烹调技术精益求精，独树一帜。浙江菜是中国著名的八大菜系之一，品种丰富，由杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜四方风味组成，菜式讲究小巧精致，菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。
各地风味小吃，同样构成了浙江美食不可缺少的组成部分。著名的有杭州的吴山酥油饼、西湖桂花藕粉、片儿川，宁波的汤团，嘉兴的五芳斋粽子、南湖菱，金华的火腿等。
美食第一站小编带着大家走进嘉兴，领略嘉兴的风味。
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南湖船菜
一南湖船菜兴于明、清，当时的船家在后舱一般都有厨房，船娘们都会带自己的厨房里制作美味的家常菜，准备好各种材料，只要有客人，就发挥爆、炒、炸、烩等各种技艺，招待客人。
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嘉兴粽子
一嘉兴粽子非常出名，粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推“五芳斋”为最，素有“江南粽子大王”之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。
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海宁缸肉
一海宁缸肉是浙江省嘉兴市海宁市的特色美食，它不是东坡肉，而是东坡肉的“娘”。其“色同琥珀，入口则消，含浆膏润，特异凡常”，是海宁盐官一带，婚庆喜宴，都会上的一道上等的名菜。
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文虎酱鸭
一文虎酱鸭是浙江嘉兴的一道地方特产，运用独特的烹煮手艺，工艺先进、用料考穵、口味独特、以其“色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂”的特色畅销全国各地，深受广大消费者的青睐，是居家、旅游、宴请之佳品。
今天小编就先带大家领略这些嘉兴的美食，对于吃货来说这点美食怎么够呢？这点小编当然知道啦，请继续