嘉兴，南湖，乌镇，西塘……江南的娉婷，水乡的风韵，斑驳的墙粉，迷醉在那柔柔的灯光。在雨中水阁里邂逅如花美眷，在小桥流水边住下，品尝着最地道的嘉兴美食，体会那来过便不曾离开的情怀。说起嘉兴的美食，就不得不提到一座古老悠远的城市——桐乡。
对桐乡人来说，桐乡美食，是一种绵延千年、散布于血脉之中的朴素情感。
而对于初到桐乡的你，品尝一方美食，便是品一方文化，享一份温情。
数不尽的美食，道不完的记忆。让我们一探桐乡十大名小吃究竟花落谁家，赴一场不折不扣的寻味之旅。
冬笋鲜肉烧卖
美食坐标：桐乡市区钱家白场弄堂27号
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烧卖是桐乡人的标配早餐之一。一个个蒸笼层层叠叠，冒着热气。掀开盖子，不封口的花蕊状烧卖，娇嫩得吹弹可破。薄透的皮子下隐约可见肉馅和嫩*的冬笋丁。
冬笋上市季节来吃烧卖，能尝到一年当中烧卖最鲜美的味道。
阿炎羊肉面
美食坐标：桐乡市区人民路23号阿炎羊肉面馆
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桐乡古语有云：“朔风起，羊肉香”。羊肉既能御风寒，又能补身体，是冬令时节的必备品。
桐乡羊肉面的吃法别具一格。吃的时候先把面覆在羊肉上，过会儿，羊肉的香味就会慢慢浸透面条，面条软润而富有弹性，羊肉酥香肥嫩，红烧的酱香和适度的甜，十分入味。
干汁小青蟹面
美食坐标：桐乡市龙翔街道秀溪路5号阿根面店
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干汁小青蟹面，用小青蟹作为浇头，与绵长的细面合二为一，面条润滑，且劲道十足，还带着青蟹的鲜味。有心的大厨还专门搭配了一碗青蟹浓汁，在面条上浇上些许。这滋味，叫人心醉。
阿能面
美食坐标：桐乡市振东新区校场东路号（菊韵大厦1楼）阿能江南小锅面
.在桐乡人眼里，阿能面就是好吃面条的代名词。阿能面最大的特色，就是一碗碗单独下锅，面的劲道柔韧、汤头浓稠程度、浇头入口感觉，全在厨师对火候技巧的把握。一言概之，汤紧、味甜、料鲜、面细。
满桃片和一口酥
美食地标：桐乡市高桥镇中兴路82号高桥佳美糕点
.满桃片，扁形纤薄，把一格新鲜出炉的满桃片，均匀地切片。于是，这满桃片就像扇子一样缓缓展开。中间夹着的饱满新鲜的大核桃肉，也清晰可见。
一口酥，个小，酥松，甜咸适口，鲜美异常，一直以来都享有盛誉，被誉为“袖珍点心”。
金镶玉嵌
美食坐标：桐乡市屠甸镇中大街13号山山休闲食品厂
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金镶玉嵌，桐乡屠甸的老百姓更愿意称呼它为“蜜糖糕”，似乎这样显得更为亲切。
金镶玉嵌上下两块用土方法做的鸡蛋糕，好似两块灿灿的*金。中间夹着的，洁白晶透的蜜糖糕就像一块润洁的玉。金玉相得益彰，于是就有了这个美丽的名字。
油墩
美食坐标：桐乡市濮院镇咏梅西路60号知味鲜
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“油墩”这个名字是乾隆皇帝取的。据说，有一次，乾隆下江南，吃了一座寺庙的烧火和尚用糯米粉和豆沙制作的糕点，大为赞赏，见所食之物活像大殿中菩萨香案前的蒲墩，就笑笑说：“此物真像油氽的蒲墩,就叫油墩吧。”
外脆里糯，咸香诱人，油墩也成了桐乡老百姓喜爱的民间美食。
桂花年糕
美食坐标：桐乡市石门镇大转盘往南米石门桂花村
桂花村是桐乡石门一个百年古村落，由于栽培桂花的悠久历史和巨大规模而得名。
桂花村村民都有祖传的手打年糕的技术，聪明的桂花村村民把年糕与桂花巧妙地结合起来，做成了一道美味的小吃——桂花年糕，甜而不腻、糯而不黏、芳香四溢。
芽麦塌饼
美食坐标：桐乡市河山镇王家弄村
在老底子，每逢清明前，几乎家家户户的妇女都要做一种乡土美食，那就是芽麦塌饼。与王家弄村相邻的含山有“清明轧蚕花”的传统习俗，蚕农们为来年养蚕丰收祈福，如此这般，芽麦塌饼，便有了一个美丽的别称——蚕花饼。
刚刚做好的芽麦塌饼，一股草香混着芝麻香扑鼻而来，吃来外焦里嫩，糯香四溢。
姑嫂饼
美食坐标：桐乡市乌镇桐乌公路浮澜桥南堍米处泰丰斋
姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名吃。相传，乌镇曾有一家庭作坊专门制作一种小酥饼，生意十分兴隆。主人制定了关键技术传媳不传女的家法。
年深日久，小姑对嫂嫂的妒忌心与日俱增。有一天，小姑趁嫂嫂不备，往配料中偷偷撒了一把盐捣乱，岂料这一把盐撒得恰到好处，出炉的小酥饼甜中带咸，味道更佳。“姑嫂饼”也由此得名。
来源：《iTravel
嘉兴》旅游杂志编辑：*烨
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