浙江是一个历史悠久的地方，也是中国的古代文明所发祥的地方之一。浙江除了是一个适合旅游的地方，它也是一个美食比较多的地方。他们那里的人可以用各种方法做出来不同的美食，他们主要是以米和面为主要的食物。
其中的小吃在做的时候每个程序都是有着比较严格的要求，并且还可以根据不一样的季节做出不一样的风格，都有非常多并且又独特的一些节令的小吃和一些应时的点心。那么今天小编要给大家说的就是浙江的特色小吃，是小吃，而不是特色菜哦！嘉兴粽子作为一种端午节民俗食品，粽子在嘉兴一带流播的历史，至迟可以追溯到明代。明朝《万历秀水县志》卷一云：“端午贴符悬艾啖角黍饮蒲*酒，妇女制绘为人形佩之曰健人，幼者系彩索于臂。”明朝《崇祯嘉兴县志》卷十五云：“五日为端阳节，祀先收药草，食角黍。”而且，随着民间习俗的传承发展，粽子的制作技艺也日渐成熟。明《续修四库全书》（二一五·子部·谱録类）第册（上海古籍出版社年版）中“易牙遗意”二卷（明·韩奕撰）卷下云：“粽子—用糯米淘净夹枣柿轧银杏赤豆以茭叶或箬叶裹之。”“又法：以艾叶浸米裹谓之艾香粽子，凡煮粽子必用稻柴灰淋汁煮亦有用些许石灰煮者欲其茭叶青而香也。”到了清代，嘉兴民间在清明、端午节食粽的习俗更为具体丰富。清代项映薇着王寿、吴受福增补《古禾杂识》卷一云：“清明日，攀柳条插户钚，小儿女发间缀柳叶。俗竞以是日前后上墓祭扫，焚烧纸钱；村人聚观，分享角黍。煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，可以用这些好词：粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。这可是我一字一字打出来的，加点分吧！
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