端(xiao)午(jia)节(qi)就要到了，小编带领大家一起了解端午节的习俗、典故以及……没错，最有代表性的美食：粽子。在等待难得的假日之余，感受一代代人对先贤的追思敬仰，了解我国传统文化，有没有觉得一举两得呢？
今天要带大家了解的是，端午特色食物，粽子！我们才不介绍那些人尽皆知的常识呢，要说就得说说更有趣的、你不知道的那些事儿。
身世简介
粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品，深受人们的喜爱。
早在春秋时期就已经出现“筒棕”，直到现在的每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。年，粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
从南北朝以后，民间开始有粽子，源自百姓祭奠屈原的说法。话说当年屈原投身汨罗江之后，百姓莫不感叹哀伤。所以百姓为免让鱼虾侵蚀屈子，就纷纷将米粮投入江中，希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈子肉身。而后，据古书记载，是屈原托梦百姓说，米粮投入江中实则被江中的蛟龙所食，如果用艾叶包裹，再绑以五色绳，则可以免遭蛟龙吞食，这才有了后来的粽子。
另有民间传说：包粽子其实是暗示屈原是被绑着扔到水里害死的，并不是自杀的。
主要品种
江南的粽子名声最盛，做法也复杂，尤其是馅，变化多样。江南粽子的糯米原料，多预先用稻草灰汤浸渍，与肉馅相蒸，香味扑鼻。而北方的粽子，多是糯米所做，蘸白糖食用。
国内的粽子以江南嘉兴出产的最为有名。嘉兴粽子早在清代，就享有盛誉。《食书》中就有记载嘉兴粽子的多种种类和做法：
竹叶粽：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。”
艾香粽：“糯米淘净，夹枣栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。”
甜茶粽：“取真武山优质甜茶取汁用来制作粽子，其粽子色泽金*油亮，入口润滑细嫩，柔软粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富”
薄荷香粽：“薄荷水浸米蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。”
豆沙粽：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”
莲子粽：“去皮心，拌洋糖，包小粽。”
松仁粽：“去皮包小粽。”
火腿粽：“入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均。又，肉丁包粽亦可。”
蛋*粽：“中间一个蛋*，蛋*必须采用上好鸡蛋，入口甜咸而不反感。”
九子粽：九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。并且九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。唐玄宗李隆基曾赋《端午三殿宴群臣》诗一首，里面一句就是称赞九子粽的：四时花竞巧，九子粽争新。
如今粽子更是千品百种，璀璨纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内涵花色则根据各地特产和风俗而定，著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。
世界之最
地球上最早？
江西德安县文物部门于年12月在一座宋代古墓里发现了两个实物粽子，据考证，这是发现的世界上最早的实物粽。
该古墓位于德安县城郊，葬于公元年。墓主右手拿一根长40厘米的桃枝，桃枝上吊有两个棱形粽子。粽子长
6厘米，宽3厘米，分别系于桃枝两边，外皮为粽叶，苎麻捆扎。专家介绍，早期粽子有祭奠之意，放入棺木中以示亲属的哀悼。两个粽子成双成对，象征吉祥如意。
历史最悠久？
西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米，无馅，煮熟后晾凉，吃时用丝线勒成薄片，浇以蜂蜜与*桂酱――白糖腌桂花酱。
体积最大？
大肉粽产于广西南宁，每只重约两斤，以肥猪肉、绿豆为馅，清香、软糯、甘润、膏腴不腻。广西壮族出现过最大的粽子，它是将芭蕉叶垫在一个特大的方形笼格中，内放50公斤淘净并拌有酱油的糯米，再拌入一只去皮骨、切成小方块的猪腿的肉，面上覆一层芭蕉叶，隔水蒸熟，这种粽子壮族人叫“口粽粑”，可供一家三口吃两个月。据香港的媒体介绍，香港有9位老人，曾经包了1只重36公斤的粽子，供人食用。年端午节，台湾彰化县曾制作一只特大粽子，重达公斤。广东一带包的粽子个儿特大，煮熟后1只粽子端到桌上，四个年轻人居然没法将它吃掉。
体积最小？
最小的粽子在上海城隍庙，绿波廊、湖心亭两处皆有。长约寸许，形如枕头，火腿为馅，小巧清鲜；湖心亭以为茶食，甚妙。
在上海一些酒楼饭馆中，宴席点心供应“迷你粽”，小得像手指一般，每50克糯米加4小块火腿，可包4只小粽子，白线缠绿叶，玲珑淡雅，真象一件工艺品，让人爱不释手，舍不得剥而吃之。
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