太阳运行至*经°
冬至
.12.21
冬至，俗称“冬节”“长至节”或“亚岁”等。
冬至是农历二十四节气中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。古代我国一些地方的古人对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的讲法，而且有庆贺冬至的习俗。
此外，冬至是时年八节之一，古时我国一些地方民间有在“八节”拜神祭祖的习俗。
现代天文科学测定，冬至这天，太阳运行至*经°（冬至点），太阳直射地面的位置到达一年的最南端，太阳几乎直射南回归线（又称为冬至线），阳光对北半球最为倾斜。
传统美食
-DONGZHI-
冬至在养生学上是一个最重要的节气，主要是因为“冬至一阳生”，冬至到小寒、大寒，是最冷的季节。
还有一说法“气始于冬至”，因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。
冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。
冬至经过数千年发展
形成了独特的节令食文化
现如今，冬至对我们来说只是重要的节气，但是，毕竟古时候是“八节”之一，吃货们还是不会放过这有着各种冬至特色美食的节日的：如北方水饺、江南汤圆、东南麻糍、杭州年糕、台州擂圆、合肥南瓜饼和冬至面、台湾糯糕、滕州羊肉汤、潮汕冬节丸、苏州酿酒、嘉兴桂圆烧蛋等。
麻糍
-DONGZHI-
麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻糍阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
麻糍也是闽南著名小吃，其中又以南安英都出产最为出名，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。
麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。
冬酿酒
-DONGZHI-
冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。
姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。
在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
冬节圆
-DONGZHI-
潮汕冬节圆（南方人称“丸”，北方人叫“圆”。叫法虽不同而义同），分两种：一为常见的糯米丸，一为用粳做的尖米丸（用粳米粉加水，揉成长条，用剪刀斜剪下，两头尖尖如白米，故名。主要流行于揭阳一带）。
潮汕地区民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。潮汕一带有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”。
桂圆烧蛋
-DONGZHI-
桂圆烧蛋，即桂圆鸡蛋汤是一道甜品。
冬至古代为大节日，嘉兴重冬至，俗谚“冬至大似年”，保留古风。据《嘉兴府志》(卷34·风俗)记载：“冬至祀先，冠盖相贺，如元旦仪”。民间崇尚冬至进补，有赤豆糯米饭、人参汤；白木耳、核桃仁炖酒、桂圆煮鸡蛋等。
至今，嘉兴仍然传承冬至吃“桂圆烧蛋”的习俗，老人们说因为一年中冬至夜晚最长，不吃的话会冻一晚上，半夜还会肚子饿。
冬至的传统吃食种类多样
但都表达了人们对冬至的庆贺之心
冬至是一年中夜最短的一天
是新一轮回的开始
冬至即将到来
吃顿好的犒劳一下自己吧！
扫码