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江
南
名
庄
水墨画里的嘉兴菜
开了16年
这次美到出圈了
进门就是一颗超大号的迎客松
在小水池里迎接着我们
水池里还有微微的烟雾飘散
特别仙气缭绕~~
再往里走就是以前的点菜区了
但是重新装修过后的点菜区
真是美呆我了！！！
江南小镇的景象被完全搬进了店里
桃花树在青砖黛瓦下显得愈发娇艳
天空也是做成了阳光玻璃房的模样
中午的时候太阳不紧不慢的晒了进来
整个点菜区居然透露着一丝温柔来~
推开这扇小门
一条曲径通幽的小路展现在了眼前
好像误闯进了谁家的小别院
这感觉，随便站在这里就是一张大片啦~
一楼小院子里和二楼的空间
则是各式各样的包厢
朋友约会、家庭聚餐、商务宴请
这里都是绝佳的选择
站在二楼的走廊探出头偷看一眼
咦，又是一张写真大片啦~
不知道的还以为我偷溜到了古镇旅游
哪里猜得到我只是来了江南名庄吃饭呀~
这哪里还是我认识的江南名庄
简直就是一副大写的水墨画嘛！！！
点菜
江/南/名/庄
JIANGNANMINGZHUANG
点菜区域也划分的特别明显
从进门开始就看到各种大灶菜
香的来一塌糊涂~
再往里走就是各种煲类、大菜、点心
一道道菜都以明档形式摆放了出来
小张表示：“每一道都想吃！！！”
再往里就是海鲜区域啦~
各种鱼、虾、蟹应有尽有~
蒸箱也直接摆在了后面
让你可以直观的看到鱼的“前世和今生”
活养的千岛湖花鲢
大大的头别提多可（好）爱（吃）啦
炒菜、煲汤、冷菜区
让你逛完一圈
仿佛拥有了整个世界~
在这么美的环境里吃饭
当然要有足够美味才能与它匹配
开了16年的江南名庄
一直以来都是用好味道征服大家的胃
这次的菜品也都在原来的基础上
做了升级改良
让你一口就被征服~
金丝御鸭
这是一道拥有自己的故事的菜。传说乾隆皇帝当年6下江南寻访美食，一次在嘉兴的中药铺看到一位90多岁的老爷爷，精神矍铄，一问才知是吃了中药配野鸭，于是马上寻得秘方，随后献于乾隆。乾隆一品，唇齿留香，于是赐名“金丝御鸭”。
江南名庄的金丝御鸭在我们浙江都是小有名气的~特选一年龄麻鸭，和本地土猪猪蹄，捆上稻草后加入十八种中药材大锅老灶进行炖煮。要煮上4-5小时才足够入味酥软，可谓是十十足足的一道功夫菜。
上桌后还要进行慢火加热，当掀开锅盖时，香味和热气一股脑儿冲入鼻腔！最上层新加入的荷叶更是给鸭子增添了一丝荷叶独有的香气，闻一下就爱上！
随后，服务员小姐姐会来帮你拆鸭子，鸭子已经煮的米酥烂酥了，轻轻一扒拉就开了~浓油赤酱的香味瞬间霸占了整间屋子，谁都不会放过！
吃起来酥而不腻，唇齿留香~只想大喊一声：“妙啊！！”
软糯入味的大猪蹄子，也是叫人欲罢不能~
金汤桂鱼打边炉
哇这么一大盆鱼片上桌，让我突然有一种来到了豆捞店的感觉！把桂鱼吃出了东星斑的气势，估计也就江南名庄了吧哈哈哈哈~
桂鱼都是现点现杀的，在大厨的手起刀落间，变成了一片片晶莹剔透的鱼片，被摆在冰山上个个薄如蝉翼~这也太好看了吧~
等等，旁边这锅浓浓番茄香味的水晶锅是怎么肥事？仔细一问才知道~原来是用来烫鱼片的！这个名字由此而来啊~
锅底是用了5斤有机番茄和骨头高汤熬煮而成，没有加入别的调味料，吃鱼肉之前可以先喝一碗汤，入口就知道满满的都是料！
鱼片入锅烫上几秒钟后变得微微卷曲时就能吃啦~鱼肉吸收了番茄的酸甜后搭配自己本身的鲜嫩爽滑，吃起来别提有多好吃啦！
对啦，最后剩下的鱼骨和鱼头还会拿去做椒盐鱼骨哦，这样点了一道菜能吃到两道菜，划算划算~
手掰老豆腐
老豆腐可是江南名庄家的8大名菜之一，去过的人都知道它！老豆腐是用了临海白水洋的天然泉水来做豆腐，在加上独特的做豆腐工艺，所以白水洋豆腐吃起来都会有一股独特的气味，让人为之深深沉迷~
而白水洋豆腐最好用手掰，把豆腐掰成一块块入锅熬煮，才能最大程度的还原白水洋豆腐的本味。吃起来既有嫩度，又有韧度，放入锅中还久煮不烂~
在这个冷飕飕的冬天，一家人一起来这里吃上一锅“咕噜咕噜”的手掰白水洋老豆腐，豆腐里的气孔变得饱满而多汁，吸收了汤汁和食材的味道，真是满满的烟火气呢?
腌笃鲜
身为嘉兴人，从小到家谁没有吃过一锅腌笃鲜？每年过年过节的时候爷爷奶奶总会从厨房端出来一大锅热乎乎的腌笃鲜。
江南名庄家精选本地土猪肉入锅，手工腌制的咸肉和新鲜土猪肉结合，搭配冬天必吃的冬笋和吸满了汤汁的千张结，这完全就是小时候的味道啊！！！
抱腌白水鱼
那么长一条白水鱼上桌，真是把小张惊呆了！据说这是江南名庄家请客必备菜！这么大一份白水鱼只卖98块，真是又实惠又有面儿还超级好吃！
白水鱼有各种煮法，但是我们嘉兴人最爱吃的还是抱腌腌~吃起来肉质鲜香滑嫩，不管是下饭还是过老酒，都是一级棒的呀！
腊味双拼
这个腊味双拼就厉害了！是江南名庄家的大厨精选了嘉兴本地土猪肉纯手工腌制的，每次要腌3个多月，每年就这一个季度能吃到！吃到就是赚到好吗姐妹~
看这微微透光的腊肠和腊肉，蒸的时候不用放油，腊肉自己的油脂和香气就足够让这道菜变得香气四溢~
底下铺的一层豌豆在吸收了腊肉的肉香气后，真的是人间美味！！！吃光它！！！
油爆河虾
从小吃到大的油爆虾搞一盘~在灯光下精光发亮的油爆虾香气十足，连壳带肉一起吃，酥脆鲜香，停不下嘴！
腊味锅巴
用泰国糯米煎出来的米饭又脆又香~搭配大厨自制的腊味，出锅后再淋上一层腊味汁，这份锅巴真是拍大腿都不放啊！
禾味爆鱼
过年时候饭桌上必须会有的爆鱼，嘉兴本地的味道，是小时候的记忆哦~
苔心菜
嫩嫩的苔心菜腌过后超级入味，下酒和开胃都是一级棒呀！
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