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历史上一座最多算得上二线府的嘉兴，居然为了一个人造了五座煮茶亭。这个人就是苏轼，苏东坡，坡仙。从史志记载来看，苏轼至少三次来过嘉兴，既有专程也有过路。他在杭州、湖州任职期间，曾三过嘉兴报本禅院（本觉寺）三访文长老并与之汲水煮茶，还留下了《秀州报本禅院乡僧文长老方丈》、《夜至永乐文长老院，文时卧病退院》、《过永乐文长老已卒》三首极富佛道禅理的诗篇，馈赠给了嘉兴一段可圈可点的人文佳话。尽管苏轼没有在嘉兴任过一官半职，但他确实和嘉兴有着很深的渊源。
苏轼生活的那个时代是我国封建时代文化发展的一座高峰，各种文化也应运而生，茶文化便是其中之一，大街小巷茶楼酒肆无处不在。茶成为了“开门七件事”之一。而在文人雅士之间，茶作为清心淡雅的象征，同样也受到了极大地推崇。大文豪苏东坡就是其中最具代表性的一位！
图片来自网络第一座是本觉寺东坡煮茶亭。苏轼三过本觉寺应该属于是专程来的嘉兴，因为他是专访乡僧文长老的。《濮川志略》记载“本觉寺旧有煮茶亭，为东坡三过文长老茶话处”。说得再准确些，应该是“三过本觉寺”而非“三过文长老”。但“茶话”可能只有一次，也就是第一次苏轼来本觉寺那次。因为后来两次，一次是文长老“病卧荒村”，可能不一定在本觉寺了，最后一次文长老已经驾鹤西去。“每逢蜀叟谈终日，便觉峨眉翠扫空”（苏轼《秀州报本禅院乡僧文长老方丈》），说的就是第一次，两人煮茶共话，相谈甚欢，大有相见恨晚的感受。后人为了纪念苏东坡三过本觉寺，在寺内建了三过堂，并筑东坡煮茶亭。（详细可参阅拙作《往事既巳尔何用役吾心——本觉寺、三过堂寻踪记》）。
国画《东坡赏月》，图片来自网络
第二座是景德寺东坡煮茶亭。嘉庆《嘉兴府志》记载：“在县西景德寺之东禅堂，宋苏学士轼三过嘉禾汲水煮茶处，后人建亭识之，遗址尚存”。志书里的意思是苏轼三次来嘉兴，除了在本觉寺汲水煮茶外，还到了景德寺饮茶。特别是“遗址尚存”四个字，直击人心，让人不信都难。那时的人，听闻“遗址尚存”还可以实地去看看，我们无缘，只能听听、想想。
景德寺，唐代名龙渊寺，宋代称景德寺，后人俗称三塔寺。乾隆皇帝下江南时就曾在此饮过茶。当他听闻苏轼曾在此饮茶后便赐名“茶禅寺”。连乾隆皇帝都信了，更何况我们！在宋代，塔和寺本就是文人墨客经常光顾的场所，坡仙也不例外。他款款而来，散淡而行，在寺院内与友人煮茶饮茶，修禅悟道。兴之所至，又在壁上挥毫题诗。后人为了纪念坡仙，在寺院的东禅堂建了一座东坡煮茶亭。
疑似真如塔，图片来自网络
第三座是真如寺东坡煮茶亭。年，一位名叫马塞卢斯·盖洛普的摄影师拍摄了一张嘉兴真如塔的照片，这可能是迄今为止真如塔、寺最早的影像。年，塔刹倾斜，为防止坠落伤人，塔刹被拆除。年，真如塔被全部拆除，完成了它的历史使命，从此归于尘土。照片上真如塔下的建筑群应该就是真如寺了。这张珍贵的照片，让我们有幸一睹百年前真如寺、真如塔的真容。目前，嘉兴博物馆还陈列着作为嘉兴“七塔八寺”唯一整件幸存的真迹——真如塔刹，向我们诉说着它曾经的风采和荣耀。
嘉兴的真如寺创建于唐至德二年，在宋代时就有了较大的知名度。特喜喝茶的苏东坡或许在某一年的冬天踏雪而来，到了真如寺并在寺内煮雪烹茶。后人为了纪念他便在寺内建了一座东坡煮茶亭，又称东坡煮雪亭。光绪《嘉兴府志》有记载：“真如教院旧有清辉堂、彩云桥、东坡煮茶亭”、“真如寺有雪峰祖师井、长水肉身塔、苏东坡煮雪亭”。这座东坡煮茶亭虽有史书记载，但缺少了前面两座相对过硬的证据。
壕股塔愿景
第四座是壕股塔院东坡煮茶亭。光绪《嘉兴府志》记载：“壕股塔，在城外东南隍池中，其水弯曲如股……苏东坡与文长老曾过此茶话”。又是和文长老茶话，让我顿生疑惑。再细想，或许苏轼和文长老在本觉寺茶兴未尽，又相约来到了壕股寺品茶也未尝不可。清初嘉兴诗人朱彝尊在《鸳鸯湖棹歌》中有诗：“马场渔溆几沙汀，宿雨初消树更青。最好南园丛桂发，画桡长泊煮茶亭”。里人朱彝尊对嘉兴的一草一木还是十分了解的，如果没有煮茶亭，是断然不会写出“画桡长泊煮茶亭”这样的诗句。诗中的煮茶亭就是指壕股塔院东坡煮茶亭。
壕股塔是北宋所建的古塔，既有凄美的爱情故事，也是观赏南湖风光和嘉兴城内景色的绝佳处。它是嘉兴城内唯一一座可以登临的塔。元代大画家吴镇的《嘉禾八景》就把此塔写入图中。清代的凌大田还曾写过《壕股》“清流一脉曲，百仞涌城濠。影荡玻璃碎，风铃柳外高”的诗篇。上世纪七十年代因塔身年久失修而倾圮。年再建，两年后对外开放。年深秋，我曾登临壕股塔，烟雨南湖尽收眼底，确实是一处难得的观景胜地。
苏东坡《寒食帖》
古时壕股塔周围便是壕股塔院。尽管重建的壕股塔院没有了寺院，以武相祠（纪念伍子胥）取而代之，但一进入大门，便可看见东侧硕大的铜钟，上铸“壕股禅寺”四个大字和《般若波罗蜜多心经》经文。也没有了东坡煮茶亭。但至少还有可以让我们穿越历史的一点凭据，也有回味昔日坡仙的一丝念想，比起本觉寺、景德寺来，我已经心满意足了。
第五座是鸳湖湖心的东坡煮茶亭。明万历《秀水县志》说“东坡三过嘉禾，每于鸳湖汲水煮茶，后人建亭湖心，遗址尚存”。康熙《嘉兴县志》“一名三笑亭”。因为是建在湖心，就显得更加特别。如果湖心真有这么一处可以品茶之处，绿水怀抱，烟雨空濛，不失为一处绝佳之地，放在时下，同样令人心旷神怡！但由于鸳湖湖心东坡煮茶亭的记载很少，更没有看到过遗址，仅仅停留在传说而已。即便是文人墨客、贤达之士都没有留下任何只言片语，不知道万历和康熙年间的县志里记载的依据出自何处？看来这个故事，还得寄希望于后人来续啊！图篇来自网络
那么嘉兴为什么要建五座东坡煮茶亭？个人以为有四个主要原因。
一是因为苏东坡和嘉兴的渊源。在烟雨江南嘉兴至少三次留下过苏东坡的身影，他访过友、饮过茶、吟过诗，这样的人文佳话，有着深厚文化底蕴的嘉兴又怎能轻易放过。但这些都不是主要的，关键是看，来的人是谁？
苏轼，北宋著名文学家、书法家、美食家、画家，一个“全才式的艺术巨匠”，与*庭坚并称“苏*”；词开豪放一派，与辛弃疾并称“苏辛”，是旷世文星，是千古奇才，他如果排第二，还真没人敢说第一。王国维曾这样评价过：“三代以下诗人，无过屈子、渊明、子美、子瞻（苏轼）者。此四子者，若无文学之天才，其人格亦自足千古。故无高尚伟大之人格，而有高尚伟大之文章者，殆未有之也”。换句话说，苏东坡除了文学艺术的高深造诣，更兼具高尚伟大之人格。苏东坡还是一个极端无私而不记仇的人，虽然面对不平他也会有苦闷烦恼，但最终他都能释怀，并坦然地去面对一切悲苦。比如，他和当时的宰相王安石*见不同，因而一生宦海沉浮，甚至命悬一线，但后来王安石辞世后，苏东坡用：“瑰玮之文，足以藻饰万物；卓绝之行，足以风动四方”赠给了九泉之下曾经的*敌王安石。这种胸襟非常人所有！这样的品性有几人能望其项背！
官做得百姓交口称赞，文人做得空前绝后，书法家做得万众临摹。这样的人已经不是人，而是神了！这就是苏东坡！如果换了别人，嘉兴还真不一定会为他建这么多的亭子。
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二是苏东坡和茶的渊源。苏东坡是个嗜茶如命之人。在北宋文坛上，与茶结缘的人或许很多，但是没有一位能像大文豪苏轼那样的痴迷，他认为茶，助诗思，战睡魔，是他生活中不可或缺的东西，并为之创作出了八十多首咏茶的诗词。估计世上再也没有可以与之匹敌的人了。
不管是他处在顺境还是逆境，有茶陪伴便是一种满足。顺境时有茶在手，便是一种修为，逆境时尚可以饮茶，更是一种慰藉。他任徐州太守时，*治生涯才刚刚起步，“执*为民”，“深入基层”的他曾作过一首《浣溪沙》：“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家”（下阕），形象地再现了他思茶解渴的神情。在杭州任通判时，有一天他生病告假，独自游览了西湖边的诸多寺庙，并写下了《游诸佛舍，一日饮酽茶七盏，戏书勤师壁》诗：“示病维摩元不病，在家灵运已忘家。何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”，他认为茶有药效的功能。老夫子上班不积极，游山玩水饮茶倒是忙得不亦乐乎，还用文字记录了下来。湖州任知府时又吟出了“千金买断顾渚春，似与越人降日注”来称颂湖州的“顾渚紫笋”茶。他被贬*州时，虽然经济拮据，生活困顿，但他还是在“东坡”这块荒地上种上了茶树，“磋我五亩园，桑麦苦蒙翳。不令寸土闲，更乞茶子艺”。只要有茶喝，*州便是神州！
他对福建茶更是推崇备至。在嘉兴拜访挚友钱顗时写过《和钱安道寄惠建茶》，第一句便是“我官于南今几时，尝尽溪茶与山茗”，整首诗说的都是关于福建茶的好。他在《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》又说“从来佳茗似佳人”，把茶比作了佳人。老夫子对茶的嗜好已经达到了痴迷的程度。
杭州西湖边一茶舍硬是把坡仙的“欲把西湖比西子”和“从来佳茗似佳人”凑成了一幅对联悬挂左右，成为了招徕茶客广告语，也把苏轼作为了茶文化的代言人。那么，曾经多次来过嘉兴，又在嘉兴多处名胜古迹煮水饮茶的苏东坡，把他作为嘉兴茶文化的代言人，形象大使，又有何不可！
苏东坡手札书法
三是和嘉兴明清之际的茶文化息息相关。嘉兴的煮茶亭大都建于明代，而明代中后期，嘉兴的经济发展已经到达了一定的水准，相对于唐宋元而言，茶业的繁荣和饮茶之风都有了很大的改观。
嘉兴位于杭嘉湖平原的中心，境内没有很适宜种植茶树的山峦。明代嘉兴文人李日华在《味水轩日记》中也说过：“吾地无山，鲜业茶者”。但“鲜”不代表没有。比如嘉兴白苎的陈翁（号五洲），就曾在其地上种植过茶叶，不过基本上属于是自给自用的，当然偶尔也有外售。清初，嘉兴北徐偃王祠后章氏茶园也曾名噪一时，还被“乾隆后三家”的秀水诗派诗人王昙称赞“徐王庙后三弓地，罗嶰山头一品春”，把此地产的茶叶比作了长兴顾渚山的紫笋茶，可见在当时的嘉兴人对本地产的茶叶还是十分满意的。但就茶的品种、数量、质量而言，嘉兴确实是茶业的“贫瘠”之地，但这丝毫不影响嘉兴人对饮茶的偏爱。毕竟，径直穿越嘉兴的运河给通商带来了便利，采购到来自五湖四海的优质茶叶并不是件很困难的事。
嘉兴虽然不是产茶之地，但一直是茶业消费重镇。一壶茶，一群人，海阔天空，家长里短，喝茶便是一天的开始也是一天的享受。即使经济条件并不宽裕，但只要一壶在手，便能安乐无忧。明清以来，茶馆遍布城乡各地，不管是城市的街道还是乡村的小集镇，茶馆便是不可或缺的设施。江、浙一带，有的集镇居民只有数千家，而茶馆可以达到百余家之多。可见饮茶在嘉兴已经蔚然成风。小时候，也曾到乡村集镇的茶馆去听过评弹和说书，尽管还没到沏一壶茶的年龄，但看着这些人喝着茶，脸上堆满了笑容，还是能够感受到他们在辛苦劳作后的一丝惬意。一根烟，一壶茶，一切的烦恼和忧愁都烟消云散了。
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好茶配好水。古人认为“茶性必发于水。八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。尽管嘉兴有着丰富的水资源，但和煮茶极配的泉水而言，还是逊色了许多。当听闻无锡惠山有煮茶最好的泉水时，嘉兴的文人士大夫们便结社轮流去无锡惠山取水煮茶，甚至作为馈赠亲友的礼品。可见，当时嘉兴文人士大夫们饮茶的“逼格”还是很高的！
茶文化不需要高深莫测，何须象我们现在所推崇的那一套茶道，过程繁琐，搞得云里雾里。饮茶的广泛性和普及性，便是茶文化滋润的温床。尽管大部分的人只是喝茶，品不出“茶禅一味”的境界，参不透禅机茶理，也吟不出平平仄仄的韵律，但饮茶却成为了嘉兴人重要的生活方式之一，这就是茶文化的深厚基础，缺少了这样的基础，谈文化就如同纸上谈兵，孤芳自赏而已。嘉兴有着如此深厚的茶文化底蕴，以煮茶亭为载体，以志纪念东坡先生，也在情理之中。
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四是与“茶禅一味”的契合。嘉兴的五座东坡煮茶亭，除了鸳湖湖心的煮茶亭，其余四座都是建在空灵寂静的寺院之内。嘉兴是江南佛教流传最早的地区之一，建于三国的海盐金粟寺是江南最早的佛寺；建于东晋的精严寺是嘉兴最古老的佛寺，也是我国较早的佛寺之一。中国的寺庙和佛塔都是宗教文化的标志性建筑。唐宋以来，佛教盛行，寺院佛塔遍布嘉兴城乡，嘉兴的七塔八寺就是嘉兴佛教文化的代表。乾隆皇帝《三塔寺赐名茶禅寺因题句》的茶诗，就是以茶参禅：“积土筑招提，千秋镇秀溪。予思仍旧贯，僧吁锡新题。偈忆赵州举，茶经玉局携。登舟语首座，付尔好幽栖”。而被誉为唐宋八大家之一的苏东坡，除了诗词、文章、书法、绘画、音律无一不精外，又通晓儒道禅文化、茶文化，那么嘉兴人把苏东坡作为追求茶文化境界的代表也是顺理成章的！
嘉兴的这五座东坡煮茶亭到目前为止一座不剩，连同它的母体——寺庙一同归于尘土，永远地消失在了历史的长河里，独剩一座“茶禅夕照”的牌坊孤零零地矗立在新建的三塔边上。或许在某次邂逅时，还能依稀想起嘉兴历史上曾经的茶禅寺乃至东坡煮茶亭。但只要一说起嘉兴的茶文化，东坡煮茶亭便是无法绕开的话题。
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