一年没见了，大家有想我么，先祝大家新年快乐啦~
过年之前给大家推荐了一家汤圆店，去尝过的小伙伴都反映不错，还有小伙伴表示有小时候的味道。马上要到元宵节了，我又去给你们讨了汤圆的打包套餐，可以直接拿回家煮哦，肯定会让你的元宵节与众不同。
和上次相比，这次新增了草莓和莲蓉馅哦~
从年开始，这家汤圆店已经有60多年的历史。
店里包汤圆的爷爷今年70岁了。他说从他父亲开始，在还没有他的时候就挑着担子在马路上卖汤圆，后来慢慢有了门店。
到他继承父业的时候，就需要用粮票来买汤圆了。那时候整个嘉兴只有3家汤圆店，每日生意都非常红火。在物质匮乏，科技不发达的年代，所有的东西都要纯手工制作。
那时候一个粮票几个汤圆都是有规定的，每个汤圆25克，少了1克以上便是投机倒把，在那个敏感的年代可是大罪，要被抓的，所以老师傅到现在纯手工制作的汤圆也能保证每个都在25克左右。
再后来，公私合营，嘉兴的三家汤圆合并都归了国有。直到80年代初，改革开放，小汤圆的生日又开始红火起来，客人最少要等半小时以上才能吃上汤圆，一直做到90年代。
时至今日，为了将这种经典小吃传承下去，即便已是古稀之年，老师傅仍然拉上女儿重开汤圆店。把手艺传给女儿，也已经是第三代了。
跟原来一样，从皮到馅，从磨面到成型，每一步都是纯手工自己做的。
纯肉、芝麻、豆沙、野菜、桂花、枣泥，六种馅每种都是老师傅纯手工做的。有的要熬，有的要揉，都是两三个小时才能完成一种。糯米皮也是用上好的东北大米磨粉，与糯米按比例揉成，必须每日现做，吃起来的口感很不一样。
老师傅手法娴熟，包的皮薄馅大，快又好看。
每种馅长的汤圆长得都不一样，我还分不太清楚，可做了几十年的老师傅闭着眼睛也不会弄错。
长的不一样的好处就是，即使一锅下也完全能分清馅，所以即使你只要一份汤圆，也可以尝到不同的口味，6个起卖，每3个就可以选一种口味。
煮好了的汤圆，白白胖胖，看着就很诱人，马上吃给你们。
馅你们自己看吧，我的口水已经流到地上了，不能我自己馋，要多放两张照片让你们也馋馋。
虽然每个馅的都好吃，但我最喜欢的还是野菜和桂花，着两种也是不太常见的。野菜的会中和一点纯肉的膩，却也有浓浓的肉香。桂花里的糖猪油，是猪油用糖腌的，吃起来跟软糖一样，还有浓浓的桂花香。
除了汤圆，店里还有大馄饨、小馄饨、烧卖和煎烧卖，都是纯手工现做的。
看这手工，可以说是中华美食文化一代代的传承了。
最重要的是，店里早中晚都开门，随时可以来吃上一碗热乎乎的汤圆和馄饨，比起外面的鸡鸭鱼肉，这真的是舒服又暖心的一餐。
元宵节，和家人一起来吃现包的汤圆吧，让老人回忆过往，让孩子传承文化，让一家人在新的一年团团圆圆。
友情提醒：
今年的元宵节可以吃纯纯的手工汤圆，再也不用买速冻的啦，现在开始接受预约哦！
義兴汤圆店
在哪里可以找到：嘉兴常秀街号（皇马公寓边上）
找不到or想预约：
（可