乳猪的做法有不少，这次的新菜是一道光皮乳猪。用2.5公斤左右重的小香猪，制作出来的烤乳猪皮跟烤鸭皮一样香、脆、入口即化。无论是蘸酱吃，还是拿手工面皮包着吃都值得给上大拇指。
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烤乳猪好不好吃，跟制作烤乳猪大厨的工龄、手法很有关系。「万豪酒店嘉轩阁」的烤乳猪就出自一位工龄20多年的老师傅之手。注意哦~烤乳猪都是当天制作，需要提前预定。
“黑椒牛柳”可谓是深入民心，却很少能在餐厅里吃到「黑胡椒青蟹」。下单后厨房会现杀现做，在高火的催化下，黑胡椒汁会渗入每一丝蟹肉。
入口的瞬间，微微辛辣会刺激舌尖的味蕾。最让关关佩服的是，大厨能精确把控黑胡椒用量，黑胡椒味道没有盖过青蟹鲜味的同时，反而让”鲜“更上一层。
“香”似乎是中华美食界玄学，令人捉摸不透，把控不全。这份香肠入口的第一反应就是“香”，吃起来不会特别咸，却是正宗的重庆口味。在万豪也能让远离家乡的人们，品尝到「家的味道」。
看外表以为是一颗颗简单的板栗裹上了一层糖衣。结果入口后发现里面满满当当塞的全是蛋*，仔细一嚼还有虾仁呢~从绵密沙沙的蛋*转变成虾仁，口感简直是“丰富多彩”。
用手剥虾仁打出来的虾饼吃起来Q弹香嫩，只有面粉含量少的虾饼才有这种口感。虾饼饱满圆润，色泽金*，一看就很有食欲。而虾仁那种原始的鲜美也会在口腔中蔓延。
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冬季转凉得吃点热血暖胃的东西呀！「万豪酒店嘉轩阁」的辽参就很不错。清淡口味的辽参汤非常适合女性品尝。而这汤底也是大有来头，用多种材料熬制而成。
想不到一份看似简单的奶白菜有那么多讲究！用广东传统油渣干煎后的奶白菜比花生油制作出了的，更接近小时候妈妈做的味道，吃起来比肉都香。能把一份蔬菜做的那么好吃，是真的厉害。
这次「万豪酒店嘉轩阁」上的新菜有十几款之多，关关就不一一为大家推荐啦~前菜蒜泥白肉、低温牛舌都是不错的选择。热菜选择花椒甲鱼、海鲜汇做为硬菜，也是巨有排面~
万豪酒店嘉轩阁最大的套房能容纳20人用餐~如果是朋友小聚也有较小的包厢可以选择。关关选择的包厢还有落地窗~无论晚上还是白天望出去都别有一番滋味。
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