疫情之下，水果市场迎来了新的挑战。近日，记者调查临沂水果市场发现，从零售到批发，从线上到线下，一些水果店销量不减反增，实现新突破。芒果、柑橘等当季水果成为热销水果，成为水果市场的主力*。随着天气逐渐回暖，菠萝、芒果等水果大量上市，本地小瓜也陆续上市，果品批发市场交易将迎来高峰期。
▲在雨露空间水果直销批发行，市民正在选购水果。
普通水果店：线上订单量激增80平小店月营业额达6万元
疫情来势汹汹，几乎给整个城市按下了“暂停键”，但是，一些社区、小区水果店及超市等居民生活必需品店铺广开“绿灯”，保障居民的日常所需。位于市区沂河路与祝丘路交会处白鹭金岸小区的鲜果果水果店一时间线上线下订单激增，该水果店仅80平方米，年后一个月的营业额却达到了6万元。
疫情期间，鲜果果水果店第一时间开通了线上下单业务。“大年初二就开门了，店内水果主要是年前的存货。”该水果店老板陈先生告诉记者，因受疫情影响，货源不充足，当地水果居多，外地水果品种不全。
“水果店内的生意第一次这么火爆，前段时间不是去送货，就是去送货的路上。”陈先生说，最近这段时间，水果店的生意渐渐恢复常态，水果品种齐全，货源充足，完全能够满足小区居民的日常需要。
“这期间小区内不少顾客养成了线上下单的习惯，就目前来看，水果店线上线下订单基本持平。”陈先生分析说，这是店内水果销量翻倍增长的主要原因，也是新的销量增长点。
记者调查发现，和陈先生的水果店情况类似，我市不少水果店出现销量激增的情况。“疫情期间社区、小区等封闭管理，不仅没有影响水果店的销量，反而刺激了消费。”河东区东兴路一家水果店老板张女士告诉记者，原本零售的水果转向团购，价格上虽有优惠，但销量反而有了大幅增长。
超市水果专柜：当季水果为主，销量增长
近日，记者实地走访临沂多家大型超市发现，各个超市的水果以芒果、苹果、梨等常见水果为主。在齐鲁园广场一家大型超市水果专柜，记者看到三五个理货员正在整理水果，顾客并不多。不过，随着疫情形势好转，该超市的客流量渐渐回温，周末的客流量较大。
在九州超市齐鲁园店，恰逢中午，记者看到三三两两的顾客在选购水果。“现在店内水果主要以当季水果为主，尤其芒果等热销水果，无论口感还是品质都是非常好的。”九州超市齐鲁园店的李经理告诉记者，他们的水果大多是产地直采，接下来，油桃等新鲜水果也将陆续上市。
李经理称，水果专柜的销量整体受疫情影响并不大，现在已经渐渐恢复到往年同期水平。
直营水果店：疫情影响线下销售，线上订单增长
26日，记者来到位于齐鲁园广场的雨露空间水果直销批发行，琳琅满目的水果映入眼帘，耙耙柑、橘子、芒果、榴莲、千禧果等应有尽有。几位顾客正在忙着选购。“我是这家店的老顾客了，今天打算买些耙耙柑，现在正是好吃的时候。”市民徐女士边选购水果边说，她几乎是定期到这家水果店选购水果，对质量和口感都非常放心。
记者采访多位顾客发现，他们都是被这里的水果的口感和新鲜度所折服。“品尝是体验第一步，先尝后买这个服务我非常喜欢。”顾客孙女士告诉记者，更重要的是，如果购买的水果有任何质量问题都可随时更换，这让她买得非常放心。
“健康第一，好吃第二，新鲜是基本，这是我们公司经营水果的理念。”雨露空间水果有限公司临沂区域经理余有玲说，试吃和退换是最基本的服务，这也是高端水果店应具备的。另外，该水果店工作人员还会向顾客普及水果知识，实行一对一服务。
余有玲称，因受疫情影响，线下销售影响较大，而线上订单却增加30%。疫情期间，为了减少店内人员聚集，他们通过促销等方式刺激线上销售，以此来寻求突破。“让市民足不出户，就能吃上新鲜水果。”余有玲希望用更好的口感和更优质的服务满足顾客的需求。
目前，雨露空间水果直销批发行在临沂有4家，在全国有50多家。“质量稳定、价格亲民、产地直发、加上专业的采购团队，让我们的水果真正得到了顾客的信赖。”雨露空间水果有限公司临沂区域总经理陈明金说，他们是一家专业做水果销售的公司，总部在浙江嘉兴，致力在全国打造中高端水果旗舰店。
批发市场：柑橘橙类位居榜首，芒果类占领市场
近日，记者在临沂嘉兴水果市场看到，一辆辆运送水果的货车正在卸货。据了解，2-3月份依旧是柑橘橙类销售的主要时间段。据统计，2-3月份柑橘橙类市场交易量达到了6.55万吨，占市场果品交易比重大于三分之一，交易额更是达到了3.8亿元。
据该水果市场副总经理苏颜介绍，沙糖橘、脐橙、耙耙柑的销量名列前茅。以沙糖橘为例，虽然现在已经过了销售的*金时期，但后续的销量不可小觑，依旧是本月柑橘橙类销售的主力*，促进柑橘橙类整体销量，进一步带动了水果市场销售总量。
另外，热带水果中的芒果相继抢占市场，为市场交易增添新力量。2-3月份市场芒果交易量达到了2万吨，其中来自海南的小台农芒交易量占芒果交易量的58%，交易额同比增长16.2%，均价为12元/公斤。苏颜称，今年芒果销售行情比较好，交易量、交易额同比均有上涨，经过加工后芒果色泽鲜明、存放时间长、口感细腻柔和，受到了客商们的青睐。
据统计，该水果市场2月份交易量、交易额达到了9.33万、7.1亿元，同比去年增长了59.2%、46.3%。3月份交易量、交易额达到了11.7万吨、8.8亿元，同比去年增长了11.4%、3.5%。
苏颜分析，因为受疫情影响，2-3月份水果交易有所波动，尤其是2月初，由于各项管控措施较严，不少产地水果都运不出来，果品供应有所不足。如国产交易量第一的柑橘橙类，2-3月计划交易量10万吨，实际交易量6.55万吨。虽然同比增长29.7%，但较计划交易量下降34.5%。
“还有一些品种受疫情影响更加明显，像葡萄类、香蕉类、芒果类等，2月份3类水果的交易都很受打击，交易量同比分别减少50.9%、39.1%和2.9%。”苏颜说，不过好在到了2月下旬，疫情得到有效控制，不少企业开始复工复产，管控措施也渐渐放宽，交易随之回暖。
接下来，应季进口水果大批量上市，有望突破市场新高度。随着天气逐渐回暖，菠萝、芒果等主要品种水果大量上市，本地小瓜陆续上市，果品批发市场交易将出现一个高峰期。同时，榴莲以及菠萝蜜等进口水果大量集中上市，果品种类将更加丰富。
临报融媒记者庞尊利韩雪